M'aceto

4,30 €
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Coi suoi mutevoli aromi ed un’acidità garbata

Ci delizia nel vinagrette così come in insalata!

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Ottenuto dando la nostra birra in pasto ad una vecchia madre d’aceto regalataci dall'amico Lodovico, proprietario dell'apicoltura del Sampì, che la utilizza per il suo fantasmagorico Aceto di Miele. Anche sul nostro mosto a base di cereale il risultato è stato un aceto ineffabile, delicato e custode di innumerevoli microaromi. Ci stupiamo di come questo condimento non sia un prodotto illustre in cucina:


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Riferimento specifico

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Typi non habent claritatem insitam est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem.

Vivaldi

5,20 €

Birra dorata con vibranti note di luppolo. Secca, dissetante, profumata e amara al punto giusto, è una birra che vive di sogni allegri, adatta per ogni stagione.

Prodotta col luppolo da aroma coltivato da noi a San Felice.

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5,70 €

Gli orzi tostati a vari gradi e miscelati, il grado alcolico di un buon tepore, donano a questa birra un corpo pieno e gustoso che la rende al boccale di agilissima beva.

Amaro Baldo

15,00 €

Questa è una Birra, ma non è birra. Per questa volta abbiamo congedato il luppolo, assegnando il comando degli amari alle erbe mediche coltivate sul monte San Bartolomeo dagli amici Nicola e Silvia (agricoltura BeeZen).

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