La nostra filosofia produttiva

La nostra filosofia produttiva

Realizziamo le nostre birre più tradizionali seguendo l’antico principio della Reinheitsgebot: una norma bavarese del 1516 tutt’ora in vigore in Germania che prevede l’utilizzo esclusivo di acqua, cereali maltati e luppolo per la fabbricazione della birra.

Per dare al nostro prodotto un sapore unico e caratteristico abbiamo deciso di rifornirci presso una piccola malteria italiana con cui condividiamo passione e filosofia nonché di utilizzare solo luppoli pregiati come quelli prodotti nel nostro luppoleto, curato senza usare fertilizzanti e pesticidi e irrigato dalla nostra sorgente.

Per fare la birra ci siamo ispirati alla nostra terra e ai suoi profumi: agli agrumi del Garda da noi stessi coltivati, ai sapori delle montagne che nel lago si specchiano e alla vocazione agricola della Valtenesi.

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