Ombretta

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Invecchiata un anno in botti di rovere, ha punte acide e sottofondi allegramente fruttati dovuti alla fermentazione spontanea. La piu' estrema, per chi sa cosa cerca.

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Una collaborazione fra il Birrificio Felice e i viticoltori della zona, questa birra a fermentazione spontanea parte dal mosto bianco della prima
vendemmia. Maturata in botti di legno, è pensata per maturare a lungo o anche per bersela subito come birra novella. Sarà un
buon motivo per non temere l’arrivo dell’autunno.

 
 

Caratteristiche:

Stile:

Italian Grape Ale (I.G.A.)

Malti:

Pils/Vienna

Fermentazione:

Spontanea

Aroma principale:

Frutto a pasta gialla,

uva e leggermente acida

Abbinamenti:

Formaggi da semistagionati

a stagionati, salumi

Stagioni:

Autunno


o66

Riferimento specifico

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